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Ausbildung Koch/Köchin – ab 31.08.2024
Du hast gehört, dass man im ersten Ausbildungsjahr nur Zwiebeln schält?
Das ist Quatsch mit Sauce!
Bei uns bekommst Du Einblick in alle wichtigen Produktionsabläufe vom À-la-carte-Geschäft am Abend über die Lunch-Tagesproduktion, die Gemeinschaftsverpflegung für Kitaeinrichtungen, die Konditorei; Du lernst das Planungsbüro kennen und beschäftigst Dich auch mit der Veranstaltungskalkulation – und dann hätten wir noch ziemlich viele spannende Cateringaufträge, in denen Du lernst, wie Du frisch für bis zu 1000 Gäste kochst.
Kurzum: Wir geben Dir das Handwerkszeug für Deine Küchenkarriere mit, und zwar umfassend!
Den praktischen Teil deiner Ausbildung verbringst du an einem unserer drei Standorte: der Theaterklause, dem Café Midi oder dem fabrik Café. Unser Tätigkeitsfeld ist groß und Grenzen sind nur in der täglichen Arbeitszeit und durch Deinen theoretischen Teil in der Schule gesetzt. Unsere übertarifliche Bezahlung und viele Weiterbildungsmöglichkeiten lassen dir genügend Freiraum für Deine Entwicklung und für den Spaß am Leben.
Das ist Quatsch mit Sauce!
Bei uns bekommst Du Einblick in alle wichtigen Produktionsabläufe vom À-la-carte-Geschäft am Abend über die Lunch-Tagesproduktion, die Gemeinschaftsverpflegung für Kitaeinrichtungen, die Konditorei; Du lernst das Planungsbüro kennen und beschäftigst Dich auch mit der Veranstaltungskalkulation – und dann hätten wir noch ziemlich viele spannende Cateringaufträge, in denen Du lernst, wie Du frisch für bis zu 1000 Gäste kochst.
Kurzum: Wir geben Dir das Handwerkszeug für Deine Küchenkarriere mit, und zwar umfassend!
Den praktischen Teil deiner Ausbildung verbringst du an einem unserer drei Standorte: der Theaterklause, dem Café Midi oder dem fabrik Café. Unser Tätigkeitsfeld ist groß und Grenzen sind nur in der täglichen Arbeitszeit und durch Deinen theoretischen Teil in der Schule gesetzt. Unsere übertarifliche Bezahlung und viele Weiterbildungsmöglichkeiten lassen dir genügend Freiraum für Deine Entwicklung und für den Spaß am Leben.
Selbstverständlich ist der Einstieg auch direkt nach dem Schulabschluß im Rahmen eines bezahlten Praktikums ganz oder teilweise möglich.
Das erwartet Dich:
- Eine 3-jährige Ausbildungsdauer, Beginn 31.08.2024,
- die praktische Ausbildung an einem unserer 3 Standorte,
- die theoretische Ausbildung an der Berufsschule OSZ III, Berliner Straße 114 / 115, 14467 Potsdam.
Das solltest Du mitbringen:
- Freude am Umgang mit Menschen
- Interesse, Pünktlichkeit, Mut, tausende Fragen zu allem zu stellen und Lust darauf, gemeinsam mit uns das kulinarische Leben in Potsdam noch schöner zu machen!
Das bieten wir Dir:
- Ein familiäres, freundliches Arbeitsklima,
- 30 Urlaubstage pro Kalenderjahr,
- einen abwechslungsreichen Ausbildungsablauf mit unterschiedlichen Stationen (an all unseren Standorten),
- nach der Ausbildung die Möglichkeit zur Übernahme,
- die betriebliche Zusatzqualifikation zur Vertiefung für vegetarische und vegane Küche,
- die Förderung und Finanzierung der Teilnahme an fachbezogenen Wettbewerben,
- Unterstützung durch intensive Prüfungsvorbereitung,
- und nach erfolgreichem Abschluss deiner Ausbildung hast du bei uns die Möglichkeit, dich durch Zusatzausbildungen und Weiterbildungen beruflich zu entwickeln.
Bewerbungen bitte an buero@alamaison.de
Ausbildung Fachfrau/-mann/-mensch für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie – ab 31.08.2024
Seit frühester Kindheit wickelst Du die Menschen mit Deinem Charme um den kleinen Finger? Du konntest schon zu Schulzeiten echt gut improvisieren und weißt schon seit Deiner Geburt, dass man Menübesteck von außen nach innen benutzt?
Das ist ja prima: jetzt kommt nämlich die Beschreibung Deines Ausbildungsplatzes!
Bei uns lernst Du vom Bankettservice über mehrgängige Menüs, die Arbeit am Tresen und auf Veranstaltungen so ziemlich jedes Tätigkeitsfeld kennen, dass Du später im Service erlebst. Du fährst mit uns auf Weinernte, lernst befreundete Betriebe in der Region kennen, planst in unserem Büro Veranstaltungen, bereitest sie vor, führst sie durch und bereitest nach. Und zwar nicht allein, sondern im Team mit AusbilderInnen, erfahrenen KollegInnen und PraktikantInnen!
Du wirst eine Menge glücklicher Gäste sehen und dank Deiner Weiterbildung im Bereich Reklamation auch mit Beschwerden umgehen können. Du wirst frei denken und vorschlagen können und dort geführt, wo Du Hilfe brauchst.
Denn wir glauben, dass wir voneinander lernen können: schließlich bist Du die Zukunft!
Den praktischen Teil deiner Ausbildung verbringst du an einem unserer drei Standorte: der Theaterklause, dem Café Midi oder dem fabrik Café. Unsere übertarifliche Bezahlung und viele Weiterbildungsmöglichkeiten lassen dir genügend Freiraum für Deine Entwicklung und für den Spaß am Leben.
Selbstverständlich ist der Einstieg auch direkt nach dem Schulabschluß im Rahmen eines bezahlten Praktikums ganz oder teilweise möglich.
Das erwartet Dich:
- Eine 3-jährige Ausbildungsdauer, Beginn 31.08.2024,
- die praktische Ausbildung an einem unserer 3 Standorte,
- die theoretische Ausbildung am der beruflichen Schule für Hotellerie und Gastronomie AVT Ausbildungsverbund Teltow e.V. oder am OSZ "Johanna Just" in Potsdam.
Das solltest Du mitbringen:
- Gute Umgangsformen, Freude am Umgang mit Menschen
- Interesse, Pünktlichkeit, Mut, tausende Fragen zu allem zu stellen und Lust darauf, gemeinsam mit uns das kulinarische Leben in Potsdam noch schöner zu machen!
Das bieten wir Dir:
- Ein familiäres, freundliches Arbeitsklima,
- 30 Urlaubstage pro Kalenderjahr,
- nach der Ausbildung die Möglichkeit zur Übernahme,
- die betriebliche Zusatzqualifikation Bar und Wein,
- Unterstützung durch intensive Prüfungsvorbereitung
- und nach erfolgreichem Abschluss deiner Ausbildung hast Du bei uns die Möglichkeit, Dich durch Zusatzausbildungen und Weiterbildungen beruflich zu entwickeln.
Bewerbungen bitte an buero@alamaison.de
Aktuelles
1. Platz, Lucie Fischer Chapalain!
Unsere Kollegin Lucie, 1. Auszubildende unseres Unternehmens, voller Tatendrang, Wissensdurst und Ehrgeiz in wahnsinnig vielen Bereichen:
dieses Mal hat sie den Kochcup vom BUMV mit ihrem umfassend nachhaltigen Konzept "aus der Erde zum Teller" gewonnen. Wir gratulieren Dir, liebe ...
dieses Mal hat sie den Kochcup vom BUMV mit ihrem umfassend nachhaltigen Konzept "aus der Erde zum Teller" gewonnen. Wir gratulieren Dir, liebe ...
Sauerteig
Wir finden: ohne Sauerteig ist das Leben nur halb so schön. Unser Exemplar heißt Lucie, wahlweise zu interpretieren als Hommage an unsere bretonische Freundin und Spitzenazubi Lucie oder als Erinnerung an den längst verstorbenen Hund der Chefin.
Egal, wieso, jedenfalls ist Lucie ein lang und ...
Egal, wieso, jedenfalls ist Lucie ein lang und ...